シェフがその日の最高の黒毛和牛を目利きして仕入れているので、京都牛、近江牛、神戸牛など、ぶんぞうの黒毛和牛のお肉は、その日によって産地が異なります。最高の食材で最高のお料理をお楽しみくださいませ。